Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen

Name: Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gehackt; 100g Paniermehl; 1 Ei; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g Frischkäse, weich; 50g scharfe Buffalo-Sauce; 50g geriebener Cheddar-Käse; Olivenöl zum Beträufeln; Zusätzliche Buffalo-Sauce zum Servieren

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte

Ich finde, dass Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen eine großartige Kombination aus würzigem und herzhaftem Geschmack darstellen. Diese köstlichen Bällchen sind perfekt für ein Partyessen oder einfach als Snack zwischendurch. Die Kombination aus Hähnchenfleisch, würziger Buffalo-Sauce und cremigem Käse gibt jedem Biss einen Kick, den man nicht widerstehen kann. Egal, ob mit Dip oder einfach so, sie sind eine echte Geschmacksexplosion!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:46:27.506Z

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen zubereitet habe. Es war ein Experiment in der Küche, und ich wollte etwas Einzigartiges schaffen. Nach einigen Versuchen mit verschiedenen Gewürzen und Füllungen kam ich schließlich auf die perfekte Mischung aus frischem Hähnchenfleisch und würziger Sauce. Es war ein großer Erfolg!

Um die Bällchen noch schmackhafter zu machen, beschloss ich, sie mit einer Mischung aus Frischkäse und scharfer Sauce zu füllen. Diese kleine Überraschung im Inneren stellt sicher, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis ist. Probiert es selbst aus und lasst euch von dem Ergebnis begeistern!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Würzige Buffalo-Sauce mit zartem Hähnchenfleisch
Cremige Käsefüllung für den perfekten Biss
Ideal für Partys oder als Snack für zwischendurch

Die perfekte Balance von Geschmack und Textur

Die Kombination aus der würzigen Buffalo-Sauce und dem zarten Hähnchenfleisch ist das Herzstück dieser Fleischbällchen. Die scharfe Sauce durchdringt das Hähnchen und sorgt für ein unverwechselbares Aroma. Macht euch keine Sorgen, wenn die Mischung etwas klebrig erscheint, das ist ein gutes Zeichen! Es bedeutet, dass das Paniermehl ausreichend Feuchtigkeit aufgenommen hat, um die Bällchen beim Backen zusammenzuhalten.

Die Käsefüllung wird für eine cremige Textur sorgen, die einen angenehmen Kontrast zur herzhaften Außenschicht bildet. Der Cheddar bietet nicht nur Geschmack, sondern schmilzt auch schön und macht jeden Biss besonders saftig. Ich empfehle, den Frischkäse vor der Verarbeitung etwas aufzuwärmen, damit er leichter zu mischen ist und eine gleichmäßige Füllung ergibt.

Backen für den perfekten Genuss

Beim Backen der Fleischbällchen ist die Temperatur entscheidend. Bei 200 Grad Celsius erhalten die Bällchen eine goldbraune Kruste, die für einen perfekten, leicht knusprigen Außenbereich sorgt. Hilfreich ist es, sie während der halben Backzeit einmal zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und an beiden Seiten eine appetitliche Farbe entwickeln.

Achte darauf, dass die Bällchen ausreichend Platz auf dem Backblech haben; wenn sie zu dicht zusammen liegen, kann der Dampf das Backen beeinträchtigen und die Bällchen werden möglicherweise nicht richtig knusprig. Ich empfehle, gegebenenfalls ein zweites Backblech vorzubereiten, anstatt sie zu überladen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Fleischbällchen

500g Hähnchenbrust, gehackt
100g Paniermehl
1 Ei
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Füllung

100g Frischkäse, weich
50g scharfe Buffalo-Sauce
50g geriebener Cheddar-Käse

Für das Backen

Olivenöl zum Beträufeln
Zusätzliche Buffalo-Sauce zum Servieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereitest du die Fleischbällchen zu:

Fleischbällchen vorbereiten

Vermische in einer Schüssel das gehackte Hähnchen, Paniermehl, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer, bis alles gut verbunden ist.

Füllung zubereiten

In einer separaten Schüssel die weiche Frischkäse mit der Buffalo-Sauce und dem Cheddar vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.

Fleischbällchen formen

Nimm eine Portion des Hähnchenmischung, forme sie zu einer kleinen Kugel und drücke eine Vertiefung hinein. Fülle die Vertiefung mit der Käsemischung und forme die Bällchen anschließend wieder zu.

Backen

Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech, beträufle sie mit Olivenöl und backe sie bei 200 Grad Celsius für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Serviere die Fleischbällchen warm mit zusätzlicher Buffalo-Sauce zum Dippen.

Genieße deine selbstgemachten Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen!

Profi-Tipps

Für eine extra knusprige Außenseite kannst du die Bällchen vor dem Backen leicht in Paniermehl wälzen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn du die Fleischbällchen im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie vor dem Backen einfrieren. Forme sie einfach und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stelle das Blech in den Gefrierschrank und lasse die Bällchen etwa 1-2 Stunden anfrieren, bis sie fest sind. Anschließend kannst du sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Backen kannst du sie direkt aus dem Gefrierschrank bei 200 Grad Celsius backen, jedoch die Backzeit um etwa 5-10 Minuten verlängern.

Küchenutensilien wie eine stabile Schüssel, ein Backblech mit Rändern und ein Teelöffel sind hilfreich, um die Bällchen gleichmäßig zu formen. Wenn du magst, kannst du auch einen Eisportionierer verwenden, um gleich große Stücke zu erhalten. Die Verwendung von Handschuhen beim Formen der Bällchen kann ebenfalls die Reinigung erleichtern.

Variation und Serviervorschläge

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten in der Füllung! Mozzarella sorgt für eine besonders schmelzige Textur, während Blauschimmelkäse einen intensiveren Geschmack bietet. Du kannst auch aromatische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Bällchen eine frische Note zu verleihen.

Serviere die Buffalo Hähnchen Gefüllten Fleischbällchen auf einer Platte mit verschiedenen Dips wie Sellerie- oder Karottensticks und vielleicht etwas Joghurtsoße. Diese Kombination bringt noch mehr Abwechslung in jeden Biss und macht sie zu einem Highlight auf jeder Party!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel Hackfleisch oder Pute verwenden.

→ Wie lange kann ich die Fleischbällchen aufbewahren?

Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und können auch eingefroren werden.

→ Kann ich die Schärfe anpassen?

Ja, du kannst die Menge der Buffalo-Sauce je nach Geschmack reduzieren oder erhöhen.

→ Sind die Fleischbällchen auch ohne Käse lecker?

Ja, du kannst die Käsefüllung weglassen und sie trotzdem würzig genießen.