Chipotle Hähnchen Voll Beladene Nachos

Name: Chipotle Hähnchen Voll Beladene Nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Chipotle-Gewürz; 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 200g Tortilla-Chips; 100g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft); 100g Guacamole; 100g Salsa; 100g Jalapeños (nach Geschmack); Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Globale Genussküche

Ich liebe es, mit Freunden zusammen zu sein und dabei leckeres Essen zu teilen. Diese Chipotle Hähnchen Voll Beladene Nachos sind perfekt dafür! Die Kombination aus würzigem Hähnchen und geschmolzenem Käse auf knusprigen Nachos begeistert nicht nur mich, sondern jeden, der sie probiert. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen das beste der mexikanischen Küche auf den Tisch. Ich kann es kaum erwarten, sie mit euch zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T13:10:29.803Z

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich diese nachos zubereitet habe. Es war ein gemütlicher Abend mit Freunden, und ich wollte etwas Besonderes servieren. Die Kombination aus würzigem Chipotle-Hähnchen, frischen Zutaten und geschmolzenem Käse hat sofort für Begeisterung gesorgt.

Um das Hähnchen perfekt hinzubekommen, habe ich es mit einer speziellen Gewürzmischung mariniert und dann in der Pfanne angebraten. Die Aromen entfalten sich wunderbar und harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten. Dieses Kochverfahren garantiert auch, dass das Hähnchen saftig bleibt und nicht austrocknet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würziges und zartes Chipotle-Hähnchen.
Köstliche Käse-Schmelzschicht auf knusprigen Nachos.
Perfekt für gesellige Abende mit Freunden.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die kombinierte Würze des Chipotle-Gewürzes und das zarte Hähnchen sorgen für eine Geschmacksexplosion. Das Chipotle-Gewürz, das aus geräucherten Jalapeños besteht, verleiht dem Hähnchen nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine tiefere, rauchige Note, die hervorragend mit dem geschmolzenen Käse harmoniert. Um die richtige Balance zu finden, empfehle ich, mit 1 EL Chipotle-Gewürz zu beginnen und dann nach Geschmack mehr hinzuzufügen.

Die Textur spielt eine zentrale Rolle in diesem Gericht. Die Kombination aus der knusprigen Basis der Tortilla-Chips, dem zarten Hähnchen und dem cremigen Käse schafft ein erfüllendes Mundgefühl. Um sicherzustellen, dass die Chips ihre Knusprigkeit bewahren, lege sie erst direkt vor dem Servieren auf das Blech. So verhindern wir, dass sie durchfeuchten.

Variationen und Anpassungen

Wenn du gerne experimentierst, findest du viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren! Zum Beispiel kannst du statt schwarzer Bohnen auch Pinto-Bohnen verwenden oder die Nachos mit frischem Gemüse wie Paprika oder Mais erweitern. Das Hinzufügen von scharfen Salsas oder verschiedenen Käsearten – wie Monterey Jack oder einer mexikanischen Käsemischung – kann den Nachos eine interessante, zusätzliche Dimension geben.

Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch gewürfelten Tofu oder sautierte Pilze ersetzen, die nach dem Anbraten mit dem Chipotle-Gewürz mariniert werden. Damit erhältst du eine ebenso köstliche und würzige Alternative, die fleischlos ebenso befriedigend ist. Das Geheimnis ist hier, die Aromen des Gewürzes gut zu nutzen, um sicherzustellen, dass jede Zutat für sich spricht.

Zutaten

Für die nachos

250g Hähnchenbrustfilet
2 EL Chipotle-Gewürz
150g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
200g Tortilla-Chips
100g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
100g Guacamole
100g Salsa
100g Jalapeños (nach Geschmack)
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit dem Chipotle-Gewürz würzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Nachos schichten

Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Die schwarzen Bohnen gleichmäßig darüber streuen, gefolgt von dem gebratenen Hähnchen und dem geriebenen Käse.

Backen

Das Blech für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180°C) stellen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Servieren

Die Nachos aus dem Ofen nehmen und mit Guacamole, Salsa, Jalapeños und frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du zusätzlich frische Avocado oder saure Sahne hinzufügen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls du Nachos übrig hast – was selten passiert! – bewahre die Zutaten separat auf. Die Chips selbst können in einem luftdichten Behälter einige Tage knusprig bleiben, während das Hähnchen und die Beilagen im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar sind. Um das Gericht später wieder zu genießen, empfehle ich, die Restmengen im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten zu erhitzen, bis alles wieder warm und der Käse geschmolzen ist.

Es ist jedoch wichtig, dass du die Nachos nicht in der Mikrowelle erhitzt, da dies die Chips weich macht. Wenn du große Mengen für eine Party zubereitest, kannst du die einzelnen Komponenten auch vorbereiten und dann erst beim Servieren zusammensetzen, um die beste Textur zu erhalten.

Serviervorschläge und Beilagen

Diese voll beladenen Nachos sind ein perfektes Gericht für gesellige Runden. Du kannst sie einfach in die Mitte des Tisches stellen, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann. Neben Guacamole und Salsa passen auch Streifen von frischen Avocados oder ein spritziger Limettendip hervorragend dazu. Der Frischekick der Limette gibt dem Gericht eine erfrischende Note, die die würzigen Aromen wunderbar ausgleicht.

Zusätzlich eignen sich die Nachos auch hervorragend als Grundlage für verschiedene Dips. Probiere zum Beispiel einen scharfen Käse-Dip oder einen cremigen Sour Cream-Dip. So kannst du die Geschmäcker variieren und für jeden Gast etwas Passendes anbieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen des Hähnchens verleiht einen tollen smoky Geschmack!

→ Wie lange sind die Nachos haltbar?

Am besten sofort heiß servieren, da die Chips nach einer Weile weich werden können.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative und verwende veganen Käse.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder ein leichtes Dessert sind eine tolle Ergänzung.