Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta

Name: Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne); 300 g Brokkoli, in Röschen; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 1 Zitrone, Saft und Schale; 50 g Parmesan, gerieben; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Kalorienarm

Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Aromen und eine cremige Konsistenz vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Treffen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-29T21:55:10.834Z

Diese cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern begeistert auch mit ihrem frischen Geschmack. Perfekt für alle, die eine leichte, aber sättigende Mahlzeit suchen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack kombiniert mit zartem Brokkoli
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Schnell und einfach zubereitet für jeden Anlass

      

Ein köstliches Zusammenspiel der Aromen

Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta vereint die Frische der Zitrone mit dem zarten Geschmack von Brokkoli. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Highlight, sondern ist auch eine wahre Augenweide auf dem Teller. Die leuchtenden Farben und der aromatische Duft machen dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Der Brokkoli bleibt knackig und gibt der Pasta eine angenehme Textur. Der Zitronensaft bringt eine spritzige Note, die perfekt mit der Cremigkeit der Sahne harmoniert. So entsteht ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

Schnell und unkompliziert

Eines der besten Dinge an dieser Pasta ist, dass sie in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für Wochenabende oder wenn unerwarteter Besuch kommt! Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken, was sie auch für Kochanfänger geeignet macht.

Das Rezept lässt sich leicht anpassen; fügen Sie zum Beispiel Hühnchen oder Garnelen hinzu, um eine proteinreiche Variante zu erhalten. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten nach Saison. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und jeder kann seine eigene Note hinzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
300 g Brokkoli, in Röschen
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
1 Zitrone, Saft und Schale
50 g Parmesan, gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Pasta zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Fügen Sie die Brokkoliröschen in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzu.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Sahne, Zitronensaft und -schale hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen

Die gekochte Pasta und den Brokkoli abtropfen lassen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Kurz erhitzen, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Die cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihre köstliche Pasta!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Wenn die Pasta zu weich ist, verliert sie ihre Textur und das Gericht wird weniger ansprechend. Probieren Sie die Pasta kurz vor Ende der Kochzeit, um sicherzustellen, dass sie genau richtig ist.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pasta im eigenen Nudelwasser mit etwas Zitronenschale vermengen, bevor Sie sie zur Sauce geben. Dies intensiviert das Zitronenaroma und sorgt für ein noch besseres Geschmackserlebnis.

Variationen und Ergänzungen

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese geben dem Gericht nicht nur mehr Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension. Das Gemüse kann einfach mit dem Brokkoli in der Pfanne angebraten werden.

Wenn Sie es würziger mögen, versuchen Sie, etwas rote Chiliflocken oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Sauce hinzuzufügen. Diese kleinen Ergänzungen können einen großen Unterschied im Geschmack machen und das Gericht aufpeppen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Spinat oder Erbsen hinzufügen.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Die Pasta kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sauce vorbereiten und später verwenden?

Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren erhitzen.

→ Kann ich die Pasta glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante.