Einfache vegane Schoko-Lebkuchen
Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss
Entdecken Sie mit diesem Rezept für einfache vegane Schoko-Lebkuchen einen köstlichen Weg, um festliche Stimmung in Ihr Zuhause zu bringen. Diese zarten Lebkuchen sind nicht nur schokoladig und aromatisch, sondern auch leicht zuzubereiten. Vollgepackt mit Gewürzen und einer süßen Schokoladennote sind sie perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für jede Gelegenheit. Dieses Rezept ist glutenfrei, pflanzlich und wird Ihre Gäste begeistern – ganz ohne tierische Produkte!
Die Lebkuchen haben eine lange Tradition und sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtszeit. Mit dieser veganen Variante können Sie das traditionelle Rezept nach modernen Maßstäben zubereiten.
Ein Fest der Aromen
Diese einfachen veganen Schoko-Lebkuchen sind mehr als nur ein Genuss für den Gaumen – sie sind eine Feier der Aromen und Gewürze, die die festliche Jahreszeit verkörpern. Mit jedem Bissen erleben Sie die harmonische Kombination von schokoladigen Noten und würzigen Nuancen, die Ihre Sinne verzaubern. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie Datteln und Ahornsirup sorgt nicht nur für einen natürlichen Süße, sondern auch für eine saftige Konsistenz, die diesen Lebkuchen einen besonderen Charakter verleiht.
Die Gewürze, die in diesem Rezept verwendet werden, spielen eine entscheidende Rolle und verleiht den Lebkuchen ihre traditionelle Note. Zimt, Ingwer und Nelken sind nicht nur für ihr unverwechselbares Aroma bekannt, sondern auch für ihre wohltuenden Eigenschaften. Diese zimtige Mischung ist das perfekte Aroma für kalte Winterabende, während der Duft der frisch gebackenen Lebkuchen in Ihrem Zuhause einladende Wärme verbreitet.
Ideal für jede Feier
Ob für ein festliches Weihnachtsessen, einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder einfach nur als süßer Snack – diese veganen Schoko-Lebkuchen sind vielseitig und kommen immer gut an. Sie sind eine großartige Möglichkeit, um Ihre Gäste zu beeindrucken, besonders wenn sie sich für pflanzliche Ernährung interessieren oder spezielle diätetische Anforderungen haben. Unsere Lebkuchen sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, sodass Sie sich keine Sorgen über Allergien machen müssen.
Darüber hinaus eignen sich die Lebkuchen hervorragend zum Verschenken. Verpacken Sie sie hübsch in eine Geschenkbox oder eine Cellophantüte und bereiten Sie damit eine Freude zu. Selbst Freunde und Familie, die normalerweise keine veganen Kekse bevorzugen, werden von diesen köstlichen Lebkuchen begeistert sein. So bringen Sie nicht nur Freude, sondern auch das Bewusstsein für pflanzliche Optionen in Ihre Feiern.
Ein einfaches Rezept für jedermann
Das Besondere an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Es erfordert keine speziellen Backkenntnisse – selbst Anfänger können diese leckeren Lebkuchen ohne Probleme zaubern. Mit nur wenigen Grundzutaten, die oft bereits in Ihrer Küche vorhanden sind, ist es eine tolle Gelegenheit, die Küche mit Familie oder Freunden zu teilen. Gemeinsam zu backen macht nicht nur Spaß, sondern schafft auch unvergessliche Erinnerungen.
Darüber hinaus können Sie bei der Auswahl der Zutaten kreativ sein. Mögen Sie es besonders schokoladig? Fügt mehr vegane Schokolade hinzu! Oder probieren Sie unterschiedliche Gewürzkombinationen, um Ihre ganz persönliche Note hinzuzufügen. Diese Flexibilität macht dieses Rezept besonders ansprechend und ermöglicht es Ihnen, Ihre Lebkuchen nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Lebkuchen
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 ml Wasser
- 200 g Hafermehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Nelken, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g vegane Schokolade, gehackt
Stellen Sie sicher, dass Sie frische Zutaten verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Lebkuchen zuzubereiten:
Datteln pürieren
Die Datteln mit dem Wasser in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
Teig vermengen
In einer großen Schüssel Hafermehl, Kakaopulver, Ahornsirup, Gewürze, Backpulver und Salz vermengen. Die Dattelmasse hinzufügen und gut umrühren.
Schokolade hinzufügen
Die gehackte vegane Schokolade unter den Teig heben.
Backen
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Lebkuchen!
Geschichte der Lebkuchen
Lebkuchen haben eine lange Tradition und sind eng mit den Feiertagen und Festlichkeiten in Europa verbunden. Schon im Mittelalter wurden sie oft von Bäckern zu besonderen Anlässen hergestellt und erfreuten sich großer Beliebtheit. Während im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Varianten entstanden sind, bleibt das Grundprinzip gleich: die harmonische Verbindung von Gewürzen, Süße und einer besonderen Textur.
Die Freude am Backen von Lebkuchen ist heutzutage mehr denn je am Leben. In vielen Haushalten ist es zur Tradition geworden, gemeinsam in der Vorweihnachtszeit Lebkuchen zu backen und zu dekorieren, was zusätzliche Möglichkeiten schafft, persönliche Kreativität auszudrücken.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Lebkuchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt ihre zarte Textur und aromatische Füllung optimal erhalten. Kälte ist ein Feind der Lebkuchen; daher empfehlen wir, sie bei Raumtemperatur zu lagern. Wenn man sie richtig aufbewahrt, können diese leckeren Süßigkeiten mehrere Wochen haltbar sein.
Falls Sie eine größere Menge herstellen möchten, können Sie die Lebkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen Vorrat an köstlichen Lebkuchen, den Sie bei Bedarf auftauen können.
Vegan und doch köstlich
Viele Menschen sind überrascht, wie köstlich vegane Lebkuchen sein können. Durch die Verwendung von Datteln, Ahornsirup und veganer Schokolade erreichen diese Lebkuchen eine natürliche Süße und einen vollmundigen Geschmack, der jedem nicht-veganen Rezept in nichts nachsteht. Die Kombination aus gesunden Zutaten sorgt auch dafür, dass Sie sich gut fühlen können, während Sie naschen.
Darüber hinaus ist die Entscheidung für vegane und glutenfreie Versionen von traditionellen Rezepten nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern unterstützt auch eine nachhaltige Lebensweise. Indem Sie auf pflanzliche Zutaten setzen, tragen Sie dazu bei, die Umweltbelastung zu reduzieren und gesündere Essgewohnheiten zu fördern.
Fragen zu Rezepten
→ Sind die Lebkuchen glutenfrei?
Ja, wenn Sie glutenfreies Hafermehl verwenden.
→ Wie lange sind die Lebkuchen haltbar?
Die Lebkuchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Einfache vegane Schoko-Lebkuchen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für einfache vegane Schoko-Lebkuchen einen köstlichen Weg, um festliche Stimmung in Ihr Zuhause zu bringen. Diese zarten Lebkuchen sind nicht nur schokoladig und aromatisch, sondern auch leicht zuzubereiten. Vollgepackt mit Gewürzen und einer süßen Schokoladennote sind sie perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für jede Gelegenheit. Dieses Rezept ist glutenfrei, pflanzlich und wird Ihre Gäste begeistern – ganz ohne tierische Produkte!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Dessert & Gebäck Genuss
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für die Lebkuchen
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 ml Wasser
- 200 g Hafermehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Nelken, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g vegane Schokolade, gehackt
Anweisungen
Die Datteln mit dem Wasser in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
In einer großen Schüssel Hafermehl, Kakaopulver, Ahornsirup, Gewürze, Backpulver und Salz vermengen. Die Dattelmasse hinzufügen und gut umrühren.
Die gehackte vegane Schokolade unter den Teig heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen.
Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150