Einfache Vegane Zimtsterne – Gesundes Weihnachtsgebäck

Name: Einfache Vegane Zimtsterne – Gesundes Weihnachtsgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200g Mandeln, gemahlen; 100g Datteln, entsteint; 50g Ahornsirup; 2 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 100g Puderzucker (optional für die Glasur)

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T22:06:54.502Z

Die Geschichte der Zimtsterne reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Diese vegane Variante ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Wunderbarer Zimtgeschmack, der perfekt zur Weihnachtszeit passt
Gesunde Zutaten, die gut für Körper und Geist sind
Ein tolles Rezept für die ganze Familie

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Zimtsterne sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein wunderbares Aroma verbreitet. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und aromatischem Zimt macht diese Plätzchen besonders. Sie sind nicht nur eine tolle Nascherei für die Feiertage, sondern bringen auch ein Stück Tradition in Ihre Weihnachtsbäckerei.

Mit diesem einfachen Rezept gelingt es Ihnen, in kürzester Zeit eine gesunde Variante der beliebten Zimtsterne zu zaubern. Die Verwendung von Datteln und Ahornsirup anstelle von Zucker sorgt dafür, dass diese Leckerei nicht nur süß, sondern auch nährstoffreich ist. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Gesunde Zutaten für ein besseres Wohlbefinden

Die Zutaten in diesem Rezept sind sorgfältig ausgewählt, um sowohl den Gaumen zu erfreuen als auch gesundheitliche Vorteile zu bieten. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen und das Wohlbefinden fördern. Datteln sind eine natürliche Süße und bieten zudem viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Zimt hat nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern wird auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen zugeschrieben. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Damit sind diese Zimtsterne nicht nur ein Fest der Aromen, sondern tragen auch zu einem gesunden Lebensstil bei.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept ist perfekt für die ganze Familie, da es einfach zuzubereiten ist und auch Kinder beim Ausstechen der Sterne helfen können. Gemeinsames Backen schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern fördert auch den Teamgeist und die Kreativität in der Küche. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und dekorieren Sie die Zimtsterne nach Belieben.

Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als besonderes Geschenk für Freunde und Verwandte – diese Zimtsterne sind vielseitig einsetzbar. Mit oder ohne Glasur sind sie eine wahre Freude für die Augen und den Gaumen und bringen festliche Stimmung in Ihr Zuhause.

Zutaten

Für die Zimtsterne

200g Mandeln, gemahlen
100g Datteln, entsteint
50g Ahornsirup
2 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100g Puderzucker (optional für die Glasur)

Alle Zutaten gut vermischen und zu einem Teig formen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mandeln, Datteln, Ahornsirup, Zimt, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Zimtsterne ausstechen.

Backen

Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Umluft) 15 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen die Zimtsterne auf einem Gitter abkühlen lassen.

Glasur (optional)

Für die Glasur Puderzucker mit etwas Wasser vermischen und die abgekühlten Zimtsterne damit bestreichen.

Die Zimtsterne sind nun bereit zum Genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Mandeln frisch zu mahlen oder qualitativ hochwertige gemahlene Mandeln zu verwenden. Dies verleiht den Zimtsternchen ein intensives Aroma und eine bessere Textur. Achten Sie darauf, die Datteln gut zu entsteinen, damit Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten.

Falls der Teig etwas klebrig ist, können Sie ihn für einige Minuten in den Kühlschrank legen. Dadurch lässt er sich leichter ausrollen und ausstechen. Zudem können Sie die Ausstechformen leicht bemehlen, um ein Ankleben zu vermeiden.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, können Sie verschiedene Nüsse oder Samen hinzufügen, um den Zimtsternen eine persönliche Note zu verleihen. Walnüsse oder Haselnüsse passen ebenfalls gut und bringen eine interessante Geschmacksnote ins Spiel.

Für eine besondere Note können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Orangenschale in den Teig geben. Dies verleiht den Plätzchen eine frische Note und macht sie noch aromatischer. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihre perfekten Zimtsterne zu kreieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Zimtsterne lassen sich hervorragend in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie frisch und knusprig. Lagern Sie die Plätzchen an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Qualität zu erhalten. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu zwei Wochen haltbar und können somit wunderbar im Voraus gebacken werden.

Wenn Sie die Zimtsterne länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Sind die Zimtsterne glutenfrei?

Ja, diese Zimtsterne sind glutenfrei, da sie nur gemahlene Nüsse enthalten.

→ Wie lange halten die Zimtsterne?

In einer luftdichten Dose halten sie bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Ja, Sie können die Datteln pürieren und den Ahornsirup reduzieren, wenn Sie es weniger süß mögen.