Mediterraner Sellerie Tomaten Salat

Name: Mediterraner Sellerie Tomaten Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; 300g Tomaten, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Genussküche

Ich liebe es, frische und gesunde Salate zuzubereiten, und dieser mediterrane Sellerie Tomaten Salat ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus knackigem Sellerie, saftigen Tomaten und einer köstlichen Vinaigrette sorgt für einen erfrischenden Genuss. Jeder Bissen bringt das Gefühl des Mittelmeers auf den Teller! Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, ist dieser Salat nicht nur simpel, sondern auch unglaublich schmackhaft und füllend.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:59:28.331Z

Ich habe diesen Salat zum ersten Mal bei einem Familienpicknick ausprobiert und war sofort begeistert von der Frische und den lebendigen Aromen. Die Mischung aus Sellerie und Tomaten harmoniert wirklich wunderbar, und das leichte Dressing hebt alles noch mehr hervor. Ich empfehle, die Tomaten kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie ihre Saftigkeit behalten und der Salat nicht matschig wird.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was ihn perfekt für ein schnelles Mittagessen macht. Zudem kann man zahlreiche Variationen ausprobieren, indem man zum Beispiel etwas Feta oder Oliven hinzufügt. So bleibt der Salat stets spannend und bringt Abwechslung auf den Tisch!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und knackige Zutaten für ein gesundes Gefühl
Leicht zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage
Vielfältig kombinierbar und damit nie langweilig

Frische Zutaten und deren Bedeutung

Der mediterrane Sellerie Tomaten Salat lebt von der Frische seiner Zutaten. Sellerie bringt nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch eine milde Würze, die das Geschmacksprofil des Salats ausbalanciert. Es ist wichtig, frische, knackige Selleriestangen zu wählen, da diese die beste Textur und den besten Geschmack bieten. Wenn Sie immer noch unsicher sind, achten Sie darauf, dass der Sellerie eine lebendige grüne Farbe hat und keine braunen Stellen aufweist.

Die Tomaten sind das Herzstück dieses Salats. Saftige, reife Tomaten verleihen dem Gericht einen süßen, fruchtigen Geschmack, der sich hervorragend mit der Säure des Balsamico-Essigs ergänzt. Für den besten Geschmack empfehle ich, saisonale Tomaten zu verwenden, da diese oft aromatischer sind. Achten Sie darauf, die Tomaten in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung im Salat zu gewährleisten.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist entscheidend für den Geschmack des Salates. Bei der Mischung von Olivenöl und Balsamico-Essig können Sie mit dem Verhältnis experimentieren, um den idealen Geschmack für Ihren persönlichen Gaumen zu finden. Ein gutes Verhältnis ist 2:1, also zwei Teile Öl zu einem Teil Essig. Wenn Ihnen das Dressing zu sauer oder zu fettig erscheint, ergänzen Sie es einfach mit etwas mehr Öl oder Essig, bis es Ihren Vorlieben entspricht.

Achten Sie darauf, das Dressing gleichmäßig über das Gemüse zu gießen, während Sie es vermengen. Dies stellt sicher, dass jeder Biss den gleichen köstlichen Geschmack hat. Das Ziel ist eine glatte Emulsion, die durch kräftiges Rühren in der Schüssel erreicht werden kann. Testen Sie das Dressing vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den mediterranen Sellerie Tomaten Salat benötigen:

Zutaten für den Salat

200g Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
300g Tomaten, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Schneiden Sie den Sellerie, die Tomaten und die Zwiebel in geeignete Stücke und geben Sie sie in eine große Schüssel.

Dressing hinzufügen

Mischen Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und vermengen Sie alles gut.

Fertigstellen

Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie alles nochmals vorsichtig durch. Servieren Sie den Salat frisch zu Ihren Lieblingsgerichten.

Genießen Sie Ihren Salat sofort oder lassen Sie ihn im Kühlschrank kurz durchziehen.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Fetakäse oder geröstete Nüsse hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Dieser Salat lässt sich hervorragend anpassen, um neue Geschmackskombinationen zu erkunden. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Avocado hinzu, um eine cremige Textur zu erhalten und den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Außerdem können Sie einige Oliven oder Kapern für eine salzige Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Basilikum oder Minze, um dem Salat einen ganz eigenen Charakter zu verleihen.

Für eine proteinreiche Variante können Sie Kichererbsen oder Feta-Käse einmischen. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Aromen mit sich, sondern machen den Salat auch sättigender. Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, ist feta eine tolle Wahl, die gleichzeitig einen käsigen Geschmack hinzufügt, der sich gut mit den frischen Zutaten verbindet.

Aufbewahrung und Vorbereitungen im Voraus

Dieser Salat schmeckt am besten frisch, aber Sie können ihn auch im Voraus zubereiten. Wenn Sie vorhaben, den Salat für mehrere Tage zu lagern, bewahren Sie das Dressing getrennt auf. So bleibt das Gemüse knackig und frisch. Mischen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren, um eine matschige Textur zu vermeiden.

Wenn Sie den Salat aufbewahren möchten, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. In der Regel hält er sich etwa 2-3 Tage. Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzutrocknen, bevor Sie sie lagern, um unnötige Feuchtigkeit zu vermeiden. Nach ein paar Tagen kann der Salat an Frische verlieren, daher ist es am besten, ihn möglichst schnell zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber fügen Sie die Tomaten erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Er bleibt etwa 1-2 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Welche Variationen kann ich hinzufügen?

Sie können Feta, Oliven, Kichererbsen oder andere Gemüsesorten hinzufügen, um den Salat zu variieren.

→ Kann ich ein anderes Dressing verwenden?

Auf jeden Fall! Ein Joghurt-Dressing oder Zitronen-Dressing passt ebenfalls gut.