Scharfe Wurst Rigatoni Auflauf

Name: Scharfe Wurst Rigatoni Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Rigatoni; 200g scharfe Wurst, in Scheiben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g passierte Tomaten; 200g Sahne; 150g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte

Scharfe Wurst Rigatoni Auflauf ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das ideal für ein gemütliches Abendessen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T22:51:28.571Z

Der Scharfe Wurst Rigatoni Auflauf kombiniert die herzhaften Aromen von Wurst und Käse mit der perfekten Pasta-Konsistenz.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Wurst, die perfekt mit der Pasta harmoniert
Schnelle Zubereitung, ideal für stressige Wochentage
Käse, der beim Überbacken goldbraun und knusprig wird

      

Ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie

Scharfe Wurst Rigatoni Auflauf bringt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Gemütlichkeit auf den Tisch. Dieses Gericht vereint die Aromen von würziger Wurst und Pasta in einer cremigen Sauce, die die Herzen aller Esser höher schlagen lässt. Perfekt für Familienessen oder entspannte Abende mit Freunden.

Die Kombination aus al dente gegarten Rigatoni und der herzhaften Wurst sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen wird der Auflauf zu einem Highlight in jeder Woche. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die Geschmacksnerven verwöhnt.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Scharfen Wurst Rigatoni Auflaufs ist denkbar einfach und benötigt nur wenig Zeit. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Ideal für stressige Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht.

Mit nur wenigen frischen Zutaten und einfachen Kochschritten gelingt Ihnen ein tolles Essen, das nicht nur sättigt, sondern auch Freude bereitet. Die Kombination aus schnellem Kochen und köstlichem Geschmack lässt Sie dieses Rezept immer wieder gerne zubereiten.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als herzhaftes Abendessen oder als sättigende Mahlzeit nach einem langen Tag – dieser Auflauf ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend für Familienessen, aber auch für gesellige Abende mit Freunden, bei denen man entspannt zusammen genießen möchte.

Zusätzlich können Sie den Auflauf nach Belieben variieren. Fügen Sie Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farben zu integrieren. So kreieren Sie immer wieder neue Geschmacksrichtungen, die für Abwechslung auf dem Tisch sorgen.

Zutaten

Für den Scharfen Wurst Rigatoni Auflauf benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

300g Rigatoni
200g scharfe Wurst, in Scheiben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g passierte Tomaten
200g Sahne
150g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Auflaufs:

Rigatoni kochen

Kochen Sie die Rigatoni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Wurst anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Wurstscheiben hinzu und braten Sie sie goldbraun an.

Sauce zubereiten

Gießen Sie die passierten Tomaten und die Sahne in die Pfanne. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.

Auflauf schichten

Die gekochten Rigatoni in eine Auflaufform geben und die Wurst-Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihren Scharfen Wurst Rigatoni Auflauf!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Rigatoni beim Kochen al dente bleiben, sollten Sie die Anleitung auf der Verpackung genau befolgen. Achten Sie darauf, das Wasser ausreichend zu salzen, da dies den Geschmack der Pasta verbessert.

Wenn Sie eine extra Portion Frische hinzufügen möchten, können Sie zum Schluss einige frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano über den Auflauf streuen. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten, um den Auflauf nach Ihrem Geschmack anzupassen. Chorizo oder italienische Wurst bieten eine andere Geschmacksnote und können das Gericht aufpeppen.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst durch geröstetes Gemüse oder vegetarische Würstchen ersetzen. Dies macht den Auflauf nicht nur gesünder, sondern auch für Vegetarier geeignet.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu drei Tage frisch und kann leicht in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.

Für eine knusprige Textur beim Aufwärmen empfehlen wir, den Auflauf im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten zu backen, bis der Käse wieder schmelzend und goldbraun ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Wurst verwenden, die Ihnen schmeckt.

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich etwa 3 Tage.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, Sie können den Auflauf nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.