Schnelles Chili mit Hackfleisch

Name: Schnelles Chili mit Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Schnell & Alltagstauglich

Ich liebe es, an einem kalten Abend ein herzhaftes Chili zuzubereiten. Dieses Rezept für schnelles Chili mit Hackfleisch ist nicht nur einfach, sondern auch schnell gemacht. Innerhalb von nur 30 Minuten habe ich ein aromatisches Gericht auf dem Tisch, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Die Verwendung von frischen Zutaten und einer perfekten Gewürzmischung macht dieses Chili zu meinem Liebling für spontane Kochabende. Egal, ob für die Familie oder Freunde - es wird schnell leer sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T23:54:27.861Z

Bei meinem letzten Kochabend entschloss ich mich, etwas Schnelles und Herzhaftes zu machen. Das Chili wurde ein voller Erfolg – die Kombination aus aromatischem Hackfleisch und frischen Bohnen sorgte für einen tollen Geschmack. Ich habe das Rezept ein bisschen angepasst und ein paar zusätzliche Gewürze hinzugefügt, die das Ganze verfeinerten. So wird jedes Bissen zum Abenteuer!

Ein Tipp, den ich weitergeben möchte: Achte darauf, das Chili mindestens fünf Minuten ruhen zu lassen, nachdem du es vom Herd genommen hast. So können sich die Aromen besser entfalten und du erhältst einen noch intensiveren Geschmack. Das ist ein kleiner Schritt, der sich wirklich auszahlt!

Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Schnelle Zubereitung, perfekt für hektische Tage
Herzhafte Aromen, die jeden begeistern
Ideal für freie Variationen mit deinen Lieblingszutaten

Die Rolle der Gewürze

Die ausgewählten Gewürze, insbesondere das Chili-Pulver und der Kreuzkümmel, sind entscheidend für den charakteristischen Geschmack dieses Chilis. Chili-Pulver bringt nicht nur Schärfe, sondern auch eine tiefe, rauchige Note mit sich, während Kreuzkümmel eine erdige Wärme hinzufügt. Achte darauf, frische Gewürze zu verwenden, um den vollen Geschmack zu entfalten. Wenn du eine milderes Chili bevorzugst, kannst du die Menge des Chili-Pulvers reduzieren oder sogar mit süßem Paprika experimentieren.

Um dem Chili noch mehr Tiefe zu verleihen, könntest du auch eine Prise Zimt oder eine kleine Menge ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen die bereits kräftigen Aromen und sorgen für eine interessante Geschmackskomplexität.

Vorbereitung der Zutaten

Eine effiziente Zubereitung ist der Schlüssel zu diesem schnellen Chili. Beginne damit, alle Zutaten vorzubereiten, bevor du mit dem Kochen beginnst. Das bedeutet, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika gründlich zu würfeln und die Bohnen abzutropfen. Indem du alles im Voraus bereitstellst, kannst du während des Kochens Zeit sparen und sorgst dafür, dass nichts anbrennt, während du nach den nächsten Zutaten suchst.

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn du frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zur Hand hast, kannst du diese kurz vor dem Servieren von oben darauf streuen, um einen frischen Geschmack und eine schöne Präsentation zu erzielen.

Zutaten

Zutaten für das Chili

Hauptzutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl

Optional zum Servieren

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Paprika, Chili-Pulver und Kreuzkümmel dazugeben und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten braten.

Bohnen und Tomaten dazugeben

Die abgetropften Kidneybohnen und die gehackten Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

Chili köcheln lassen

Das Chili bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Serviervorschläge

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch als Garnitur verwenden. Das gibt dem Chili nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen frischen Geschmack!

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Dieses Chili eignet sich hervorragend zur Zubereitung im Voraus. Du kannst eine größere Menge kochen und portionieren, um sie im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufzubewahren oder sogar für bis zu 3 Monate einzufrieren. Achte darauf, das Chili vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es in einem luftdichten Behälter einfrierst. Ein guter Tipp: Die Portionen in praktischen Gefrierbeuteln abfüllen, sodass du nur so viel auftauen kannst, wie du benötigst.

Beim Aufwärmen im Topf kannst du etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen, da das Chili beim Abkühlen eindickt. Erhitze es bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Variationen und Anpassungen

Das Schöne an diesem Chili-Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Hauptzutaten durch dein Lieblingsgemüse wie Zucchini oder Karotten ergänzen oder sogar eine vegetarische Version mit Linsen oder mehr Bohnen zubereiten. Eine andere Möglichkeit ist, verschiedene Fleischsorten zu probieren; Putenhackfleisch ist eine gesunde Alternative, die ebenfalls gut schmeckt.

Wenn du es besonders scharf magst, kannst du frische Chilis oder Sambal Oelek hinzufügen. Für einen cremigen Touch füge eine Prise Sahne oder Frischkäse kurz vor dem Servieren hinzu. Diese Variationen machen das Gericht interessant und du wirst immer wieder neue Geschmackskombinationen entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Soja-Hack oder Linsen ersetzen.

→ Wie langfristig kann ich Reste aufbewahren?

Das Chili kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich auch gut einfrieren.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, du kannst auch andere Bohnensorten wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen verwenden.

→ Wie scharf ist dieses Chili?

Die Schärfe lässt sich durch die Menge an Chili-Pulver anpassen. Du kannst weniger verwenden, wenn du es milder möchtest.