Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen

Name: Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300g Karotten, gerieben; 200g Zucker; 150ml Pflanzenöl; 3 große Eier; 250g Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Muskatnuss; 1/2 Teelöffel Ingwerpulver; 1 Prise Salz; 100g Walnüsse, grob gehackt; 200g Frischkäse; 100g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Esslöffel Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und Karotten ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:49:49.199Z

Dieser Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen vereint die Süße von Karotten mit einer perfekten Gewürzmischung, die jeden Bissen zu einem Fest macht. Ideal für eine Kaffeetafel oder als Dessert nach dem Abendessen.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Würzige Aromen, die den Herbst in Ihre Küche bringen
Saftige Textur, die lange frisch bleibt
Ein echter Blickfang auf jedem Tisch

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Der Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen besticht durch seine aromatische Vielfalt. Die Kombination aus frisch geriebenen Karotten und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen verleiht diesem Kuchen eine besondere Note. Zimt, Muskatnuss und Ingwer bringen die warmen Aromen des Herbstes direkt in Ihre Küche und sorgen für ein gemütliches Ambiente bei jedem Biss.

Die Verwendung von Walnüssen fügt nicht nur einen knusprigen Kontrast hinzu, sondern bereichert auch den Geschmack des Kuchens. Diese Nüsse sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien, was den Kuchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht. So wird der Genuss zu einem kleinen Wohlfühlerlebnis.

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Ob zum Kaffee mit Freunden, als Dessert bei einem festlichen Abendessen oder als süßer Snack für die Familie – dieser Karotten Bundkuchen ist vielseitig einsetzbar. Sein saftiger Teig und die köstliche Glasur aus Frischkäse machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Gäste werden von seinem Aussehen und Geschmack begeistert sein.

Darüber hinaus ist der Kuchen einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Backkünste. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie etwas Besonderes zaubern, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Ein Rezept, das in Ihrer Sammlung nicht fehlen sollte!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen benötigen:

Zutaten für den Kuchen

300g Karotten, gerieben
200g Zucker
150ml Pflanzenöl
3 große Eier
250g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
1 Prise Salz
100g Walnüsse, grob gehackt

Zutaten für die Glasur

200g Frischkäse
100g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zitronensaft

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen zu backen:

Vorbereiten des Ofens

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Bundt-Form ein.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Öl und den Zucker verrühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie die geriebenen Karotten unter.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach in die Karottenmischung geben und gut vermengen. Fügen Sie die Walnüsse hinzu.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.

Glasur zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren. Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben.

Genießen Sie Ihren selbstgebackenen Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Karotten frisch zu reiben. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Kuchen erhalten, was zu einer saftigeren Textur führt. Außerdem sollten Sie die Eier vor der Verwendung auf Raumtemperatur bringen, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.

Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten gut zu vermischen, bevor Sie sie zur Karottenmischung hinzufügen. Dies verhindert Klumpenbildung und sorgt für einen gleichmäßigeren Teig. Wenn Sie den Kuchen noch etwas aufpeppen möchten, können Sie zusätzlich etwas geriebene Orangenschale hinzufügen, um eine frische Note zu erhalten.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Steinbock Gewürzter Karotten Bundkuchen ist ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten. Er bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu fünf Tage frisch. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbehälter.

Wenn Sie den gefrorenen Kuchen genießen möchten, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Die Glasur kann frisch zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Natürlich! Mandeln oder Pekannüsse sind ebenfalls eine gute Wahl.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Lagern Sie den Kuchen an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur sehr lecker!