Knuspriges Air Fryer Wiener Schnitzel Rezept

Name: Knuspriges Air Fryer Wiener Schnitzel Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150g); 100g Mehl; 2 Eier; 200g Semmelbrösel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zitrone (zum Servieren); Ölspray

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte

Genießen Sie ein köstliches und knuspriges Wiener Schnitzel, das in der Heißluftfritteuse zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T21:38:20.115Z

Das Wiener Schnitzel ist ein Klassiker der österreichischen Küche, und mit der Heißluftfritteuse wird es noch einfacher und gesünder. Genießen Sie den vollen Geschmack ohne viel Öl!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur mit weniger Fett als in der Pfanne
Schnelle Zubereitung in der Heißluftfritteuse
Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Festmahl

      

Die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen

Ein Wiener Schnitzel ist nicht nur ein klassisches Gericht der österreichischen Küche, sondern auch eine beliebte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Mit der Heißluftfritteuse können Sie die knusprige Textur erreichen, die dieses Gericht so besonders macht, ohne viel Öl zu verwenden. Dies macht es nicht nur gesünder, sondern auch einfacher, da Sie die Schnitzel einfach zubereiten und dann die Fritteuse ihre Arbeit machen lassen können.

Die Zubereitung eines Wiener Schnitzels kann oft zeitaufwendig und unordentlich sein. Doch mit diesem Rezept erhalten Sie in weniger als 30 Minuten ein köstliches Ergebnis. Die Kombination aus zartem Kalbfleisch und der knusprigen Panade wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Ideal, wenn Sie nach einem Rezept suchen, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist.

Gesunde Alternative zum traditionellen Rezept

Traditionell wird Wiener Schnitzel in viel Öl in der Pfanne gebraten, was den Kaloriengehalt erheblich erhöht. Mit der Heißluftfritteuse können Sie jedoch den gleichen köstlichen Geschmack erreichen, während Sie die verwendete Fettmenge drastisch reduzieren. Dies ist besonders vorteilhaft für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten möchten, aber dennoch nicht auf den Genuss eines knusprigen Schnitzels verzichten wollen.

Darüber hinaus bleibt das Fleisch dank der Heißluftzirkulation saftig und zart. Durch die gleichmäßige Hitze wird die Panade perfekt goldbraun und knusprig, ohne dass Sie sich um das Spritzen von Öl kümmern müssen. So können Sie Ihre Mahlzeiten nicht nur gesünder gestalten, sondern auch viel schneller zubereiten.

Vielfältige Serviervariationen

Wiener Schnitzel kann auf viele Arten serviert werden, wodurch es zu einer vielseitigen Wahl für verschiedene Anlässe wird. Ob mit einem frischen Kartoffelsalat, einem grünen Salat oder klassisch mit Preiselbeeren – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Für ein festliches Abendessen können Sie die Schnitzel mit einer cremigen Sauce oder geröstetem Gemüse servieren, um das Gericht zu verfeinern.

Zusätzlich eignen sich die Schnitzel hervorragend als Teil eines Buffets. Sie können die Schnitzel im Voraus zubereiten und einfach im Warmhaltemodus der Heißluftfritteuse aufbewahren, bis es Zeit zum Servieren ist. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu begrüßen und den Abend in vollen Zügen zu genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das knusprige Wiener Schnitzel benötigen:

Zutaten für Wiener Schnitzel

4 Kalbsschnitzel (je ca. 150g)
100g Mehl
2 Eier
200g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (zum Servieren)
Ölspray

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Wiener Schnitzel zuzubereiten:

Vorbereitung der Schnitzel

Die Kalbsschnitzel leicht klopfen, bis sie etwa 1 cm dick sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Panieren

Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch die geschlagenen Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

In der Heißluftfritteuse garen

Die panierten Schnitzel leicht mit Ölspray besprühen und im Air Fryer bei 200°C für 12-15 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die Schnitzel mit Zitronenscheiben servieren und nach Belieben mit Beilagen anrichten.

Genießen Sie Ihr köstliches Wiener Schnitzel!

Häufige Fragen zum Wiener Schnitzel

Eine häufige Frage beim Zubereiten von Wiener Schnitzel ist, ob Sie das Kalbfleisch durch ein anderes Fleisch ersetzen können. Während das traditionelle Rezept Kalbfleisch verlangt, können Sie auch Hühner- oder Schweineschnitzel verwenden. Diese Varianten haben unterschiedliche Geschmäcker und Texturen, können aber ebenso köstlich sein, wenn sie richtig zubereitet werden.

Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Panade. Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreies Mehl und Semmelbrösel verwenden. Achten Sie darauf, dass alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass das Gericht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.

Tipps für die perfekte Panade

Damit die Panade schön knusprig wird, ist es wichtig, die Schnitzel vor dem Panieren gut zu klopfen. Dies sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Dicke, sondern hilft auch, das Fleisch zart zu machen. Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder den Boden eines schweren Topfes, um die Schnitzel vorsichtig zu bearbeiten.

Außerdem ist es empfehlenswert, die Schnitzel nach dem Panieren kurz im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie sie in die Heißluftfritteuse geben. Dies hilft, die Panade besser an dem Fleisch haften zu lassen und sorgt für ein knusprigeres Ergebnis.

Beilagen für Ihr Wiener Schnitzel

Zu einem klassischen Wiener Schnitzel passen viele verschiedene Beilagen. Ein frischer Kartoffelsalat mit einer leichten Vinaigrette ergänzt die Aromen des Schnitzels perfekt. Alternativ können Sie auch einen klassischen grünen Salat mit einer zarten Senfdressing zubereiten, um eine erfrischende Note hinzuzufügen.

Für ein herzhaftes Gericht können Sie auch Rahmspinat oder gebratene Champignons servieren. Diese Beilagen bringen zusätzliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel und machen Ihr Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit Hähnchen statt Kalb zubereiten?

Ja, Hähnchenschnitzel sind eine köstliche Alternative und können genauso zubereitet werden.

→ Wie lange muss ich das Öl vorheizen?

Das Vorheizen ist in der Regel nicht notwendig, aber es kann hilfreich sein, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

→ Kann ich die Schnitzel im Voraus panieren?

Ja, Sie können die Schnitzel bis zu 2 Stunden im Voraus panieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Kartoffelsalat, grüner Salat oder Pommes sind klassische Beilagen für Wiener Schnitzel.