Mango Frozen Joghurt Pops​

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der richtigen Mangos ist entscheidend für den Geschmack dieser Frozen Joghurt Pops. Reife Mangos haben eine warme, goldene Farbe und sind leicht weich, wenn man sie sanft drückt. Diese reifen Früchte sind besonders süß und saftig, was direkt die Süße und den Fruchtgeschmack der Pops beeinflusst. Wenn du keinen Zugang zu frischen Mangos hast, kannst du auch gefrorene Mangostücke verwenden. Diese sollten jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Der griechische Joghurt sorgt für die cremige Textur und den angenehm säuerlichen Geschmack, der die Süße der Mango perfekt ausbalanciert. Du kannst auch einen pflanzlichen Joghurt verwenden, wenn du eine laktosefreie oder vegane Variante möchtest. Achte darauf, einen ungesüßten Joghurt zu wählen, um die Kontrolle über die Süße zu behalten.

Zubereitungstipps

Beim Pürieren der Mischung ist es wichtig, dass du einen leistungsstarken Mixer verwendest, um eine gleichmäßige und cremige Konsistenz zu erzielen. Wenn die Mischung zu dick erscheint, kannst du einen Esslöffel Wasser oder zusätzlichen Zitronensaft hinzufügen, um die Textur zu lockern. Achte darauf, nicht zu viel hinzu zufügen, da dies den Geschmack verwässern könnte.

Wenn du es bevorzugst, kannst du die Pops auch mit verschiedenen Früchten variieren. Erdbeeren oder Himbeeren bieten eine wunderbare Ergänzung zur Mango und verleihen dem Joghurt Pops eine interessante Farb- und Geschmackskombination. Misch die Früchte in den Mixer und genieße die verschiedenen Varianten dieses erfrischenden Snacks.

Haltbarkeit und Lagerung

Die Mango Frozen Joghurt Pops können im Gefrierschrank bis zu 2 Monate aufbewahrt werden. Um die maximale Frische zu gewährleisten, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie einzuwickeln. So verhindern wir, dass sie Gefrierbrand entwickeln und ihren Geschmack verlieren. Wenn du mehrere Chargen machst, kannst du die Pops auch mit einem Datum versehen, um den Überblick zu behalten.

Um die gefrorenen Pops leicht aus den Formen zu lösen, halte die Formen einfach einige Sekunden unter warmes Wasser. Dadurch wird der Rand leicht geschmolzen und die Pops lassen sich problemlos herausdrücken. Vermeide es, die Pops direkt in heißes Wasser zu tauchen, um ein gleichmäßiges Weichwerden zu verhindern.

Serving Ideen

Die Mango Frozen Joghurt Pops sind nicht nur ein erfrischender Snack, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Dessert bei einer Sommerfeier zu servieren. Du kannst sie auf einer Eisbuffet-Tafel anbieten, zusammen mit frischen Obststücken, Nüssen und verschiedenen Dip-Saucen, wie dunkler Schokolade oder einem Joghurtdip. So wird jeder kreativ und kann seine eigene Kombination zusammenstellen.

Ein weiterer Hinweis ist, die Pops mit etwas geröstetem Kokosnussflocken oder gehackten Minzblättern zu garnieren. Das verleiht den Pops nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sieht auch noch ansprechend aus. Im Sommer können sie auch hervorragend als erfrischende Belohnung nach einem Grillabend serviert werden.

Fehlervermeidung

Ein häufiger Fehler bei der Zubereitung von Frozen Joghurt Pops ist es, die Mischung nicht lange genug zu pürieren. Dadurch können kleine Stückchen von Mango im Pops zurückbleiben, was die Textur beeinträchtigt. Stopp erst, wenn die Mischung völlig glatt und cremig ist. Wenn du kleine Stückchen magst, kannst du die Mango-Stücke grob hacken und sie zuletzt in die bereits pürierte Mischung einrühren.

Ein weiteres häufiges Problem ist, dass die Pops zu hart werden, wenn sie zu lange gefroren sind. Achte darauf, die Pops nach dem Gefrieren in der angegebenen Zeit zu überprüfen und sie gegebenenfalls vor dem Servieren etwas stehen zu lassen oder kurz durch warmes Wasser zu ziehen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.