Einfache Haselnussplätzchen

Name: Einfache Haselnussplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200g Haselnüsse, gemahlen; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 100g Butter, weich; 180g Mehl; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einfache Haselnussplätzchen, das Ihre Kaffeetafel oder Feiertagsbäckerei perfekt ergänzt. Diese zarten Plätzchen sind schnell zubereitet und überzeugen durch ihren nussigen Geschmack und die angenehme Süße. Ideal zum Verschenken oder selber genießen, sind sie der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gebäck inspirieren und zaubern Sie ein Stückchen Glück in Ihre Küche.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T07:07:18.899Z

Die Haselnussplätzchen sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Haushalten zur Weihnachtszeit oder zu besonderen Anlässen gebacken wird. Mit wenigen Zutaten und einfacher Handhabung sind sie schnell zubereitet und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Die perfekte Kaffeetafel

Einfache Haselnussplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus zarten, nussigen Aromen und der süßen Note machen diese Plätzchen zu einem Highlight bei jedem Treffen mit Freunden und Familie. Egal, ob zu Kaffee, Tee oder Kakao, diese Köstlichkeiten ergänzen jedes Getränk auf harmonische Weise und sorgen für eine gemütliche Atmosphäre.

Durch ihre einfache Zubereitung und den wenigen Zutaten können Sie im Handumdrehen eine große Menge dieser Plätzchen herstellen. So eignen sie sich perfekt für größere Feiern oder spontane Kaffeekränzchen. Ihre zarten Textur und der intensive Haselnussgeschmack werden alle begeistern und die Gäste zum Schwärmen bringen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Die Haselnussplätzchen sind nicht nur zu festlichen Anlässen ein Hit, sondern können das ganze Jahr über genossen werden. Ob als süßer Snack in der Vorweihnachtszeit, als Mitbringsel zu einem Sommerfest oder einfach als kleiner Genuss für sich selbst - diese Plätzchen passen zu jeder Gelegenheit. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer echten Bereicherung Ihrer Rezeptsammlung.

Das einfache Rezept ermöglicht es, diese Plätzchen nach Belieben abzuwandeln. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. So wird jedes Blech zu einer individuellen Kreation, die mit Sicherheit für Begeisterung sorgt.

Ein Stück Tradition

Die Zubereitung von Plätzchen hat in vielen Familien eine lange Tradition. Die einfachen Haselnussplätzchen verbinden Stil mit Tradition und sind daher sowohl ein nostalgisches als auch ein modernes Rezept. In vielen deutschen Haushalten werden Plätzchen zu Weihnachten gebacken, und die Verwendung von Haselnüssen ist ein beliebtes Element in der deutschen Backkultur.

Indem Sie dieses Rezept ausprobieren, bringen Sie nicht nur ein Stück Tradition in Ihre Küche, sondern können auch Ihre Lieben mit einem selbstgemachten Geschenk erfreuen. Verpacken Sie die Plätzchen hübsch und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen. Damit hinterlassen Sie einen bleibenden Eindruck.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Haselnussplätzchen

200g Haselnüsse, gemahlen
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
100g Butter, weich
180g Mehl
1 Prise Salz

Viel Freude beim Backen!

Zubereitung

So bereiten Sie die Haselnussplätzchen zu:

Teig zubereiten

Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Anschließend die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Haselnussplätzchen sind nun fertig! Genießen Sie sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Variationen der Haselnussplätzchen

Variationen des Grundrezepts können die Plätzchen noch interessanter machen. Eine beliebte Variante ist das Hinzufügen von Zimt oder Kardamom, um einen zusätzlichen aromatischen Kick zu erzielen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit den nussigen Aromen und verleihen den Plätzchen eine besondere Note, die perfekt in die Winterzeit passt.

Für eine schokoladige Abwechslung können Sie die Plätzchen nach dem Backen mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen oder in Schokoladensplittern wälzen. Diese Variante spricht vor allem Schokoladenliebhaber an und sorgt für eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Haselnussplätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einer gut verschlossenen Blechdose oder einem Glas aufbewahren. So bleiben sie bis zu zwei Wochen lang frisch und genießbar. Achten Sie darauf, die Plätzchen vollständig abgekühlt zu lassen, bevor Sie sie lagern, da warme Plätzchen im Container Schwitzwasser erzeugen können, das die Textur beeinträchtigt.

Wenn Sie eine größere Menge backen, können Sie auch einen Teil der Plätzchen einfrieren. Legen Sie die ungesüßten Plätzchen in eine luftdichte Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. So haben Sie immer einen süßen Snack bereit, wann immer Sie Lust auf etwas Selbstgemachtes haben.

Wissenswertes über Haselnüsse

Haselnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin E, gesunde Fette und Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Die Verwendung von Haselnüssen in Ihren Backwaren ist daher nicht nur eine köstliche, sondern auch eine nahrhafte Wahl.

Darüber hinaus sind Haselnüsse sehr vielseitig. Sie können nicht nur in Plätzchen, sondern auch in Müslis, Salaten und verschiedenen Süßspeisen verwendet werden. Das Mahlen von Haselnüssen zu Pasten oder Mehl eröffnet noch mehr Möglichkeiten in der Küche, sodass Sie mit verschiedenen Texturen und Geschmäckern experimentieren können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Haselnussplätzchen lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

In einem gut verschlossenen Behälter halten sich die Plätzchen ca. 2 Wochen.