Pfirsich Frozen Joghurt Swirls

Name: Pfirsich Frozen Joghurt Swirls
Prep time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g griechischer Joghurt; 200g frische Pfirsiche, entsteint und gewürfelt; 100g Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack); 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Ich liebe es, an heißen Sommertagen erfrischende Desserts zuzubereiten. Die Pfirsich Frozen Joghurt Swirls sind eine perfekte Kombination aus cremigem Joghurteis und fruchtigen Pfirsichen. Es ist schnell und einfach gemacht – ideal, um Freunde oder Familie zu beeindrucken. Die süßen und saftigen Pfirsiche geben dem gefrorenen Joghurt einen wunderbaren Geschmack, und die leichte Säure des Joghurts sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Wenn du nach einer tollen Sommerleckerei suchst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:34:27.855Z

Als ich das erste Mal die Pfirsich Frozen Joghurt Swirls gemacht habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Rezepts. Ich habe frische, reife Pfirsiche verwendet, die perfekt gereift waren, was den Geschmack intensiviert hat. Das Ergebnis war ein cremiges und erfrischendes Dessert, das bei meinen Gästen sehr beliebt war.

Ein praktischer Tipp ist, die Pfirsiche vorher kurz einzufrieren, damit sie beim Mischen der Zutaten eine schönere Konsistenz erhalten und das Dessert nicht zu wässrig wird. So bleibt das Joghurt erfrischend und gleichzeitig fest. Probier es unbedingt aus!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Fruchtige Süße der Pfirsiche harmoniert perfekt mit cremigem Joghurt
Erfrischend und leicht – ideal für heiße Tage
Ein schnelles Rezept, das im Voraus zubereitet werden kann

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Pfirsiche ist entscheidend für den Geschmack der Frozen Joghurt Swirls. Wähle saftige, reife Pfirsiche, da diese natürliche Süße und ein intensives Aroma bieten. Frische Pfirsiche haben einen angenehmen, süßen Geschmack, während gefrorene Pfirsiche oft weniger intensiv sind und die Konsistenz zerstören können. Wenn Pfirsiche nicht in Saison sind, können auch gefrorene Pfirsiche verwendet werden, jedoch sollte darauf geachtet werden, dass sie ungezuckert sind, um den Zuckergehalt zu kontrollieren.

Der griechische Joghurt liefert nicht nur Cremigkeit, sondern beteiligt sich auch am Geschmacksprofil. Ein fettarmer Joghurt könnte weniger cremig sein und daher nicht die gewünschte Textur erreichen. Wenn du eine vegane Version anstrebst, kannst du ungesüßten Kokosjoghurt oder Sojajoghurt nutzen; dies gibt einen interessanten neuen Geschmack hinzu, der gut mit den Pfirsichen harmoniert.

Zubereitung und Konsistenz

Achte beim Rühren der Joghurtmischung darauf, dass du keine Klumpen hinterlässt. Der Joghurt sollte bis zur vollständigen Homogenität glatt gerührt werden. Eine Handmischung mit einem Schneebesen oder einem Mixgerät wird empfohlen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung von Süße und Vanille. Übermixen kann dazu führen, dass die Mischung einen zu wässrigen Effekt hat, besonders wenn du den Joghurt vorher abtropfen ließest.

Das Einfüllen der Pfirsich-Joghurt-Mischung in die Form sollte gleichmäßig erfolgen. Verwende eine Gleitform oder eine Kastenform, um ein einfaches Entnehmen nach dem Einfrieren zu ermöglichen. Plane Zeit zum Einfrieren ein; es ist am besten, die Mischung mindestens 4 Stunden frieren zu lassen, damit sie die perfekte, feste Konsistenz erreicht.

Servieren und Variationen

Wenn du bereit bist, die Frozen Joghurt Swirls zu servieren, lasse die Form zunächst einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich der gefrorene Joghurt leichter lösen lässt. Du kannst dann mit einem warmen Messer oder einem Eiskugelbereiter Portionen entnehmen. Für eine dekorative Note empfehle ich, die Portionen mit frischen Pfirsichscheiben oder einem Spritzer Honig zu garnieren.

Diese Frozen Joghurt Swirls sind sehr anpassungsfähig. Probiere es aus, indem du anstelle von Pfirsichen andere Früchte wie Himbeeren oder Mango verwendest. Du kannst auch Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Experimentiere mit verschiedenen Aromen, um deine persönliche Lieblingsversion zu kreieren!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Pfirsich Frozen Joghurt Swirls

500g griechischer Joghurt
200g frische Pfirsiche, entsteint und gewürfelt
100g Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

So bereitest du die Pfirsich Frozen Joghurt Swirls zu:

Pfirsiche vorbereiten

Die gewürfelten Pfirsiche in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Honig vermischen. Gut durchmischen und beiseitelegen.

Joghurtmischung erstellen

In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem restlichen Honig und dem Vanilleextrakt glatt rühren.

Swirls erstellen

Die Pfirsichmischung vorsichtig unter den Joghurt heben, so dass einige Swirls sichtbar bleiben.

Einfüllen und Frieren

Die Mischung in eine gefriergeeignete Form gießen und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Nach dem Einfrieren in Portionen schneiden und genießen!

Profi-Tipps

Wenn du die Swirls besonders cremig magst, lass das Dessert vor dem Servieren etwa 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frozen Joghurt Swirls frisch zu halten, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Cremigkeit erhalten und das Risiko von Gefrierbrand wird minimiert. Diese Kombination kann bis zu zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sollte aber vor dem Servieren etwas antauen, um die ideale Konsistenz zu erreichen.

Falls du häufig derartige Desserts zubereitest, könnte es nützlich sein, eine große Menge auf einmal zu machen. Du kannst das Rezept problemlos verdoppeln oder verdreifachen und in mehreren Formen einfrieren. Das spart Zeit an warmen Sommertagen, wenn das Verlangen nach erfrischenden Süßspeisen groß ist.

Tipps zur Konsistenz

Um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen, kann es hilfreich sein, den Joghurt vor der Verarbeitung für einige Stunden in ein Sieb mit einem Käsetuch abzutropfen. Dies reduziert die Feuchtigkeit und verbessert die Struktur des gefrorenen Joghurt. Achte darauf, dass du die abgetropfte Flüssigkeit nicht wegschüttest, denn sie kann in anderen Rezepten verwendet werden.

Eine weitere Technik zur Verbesserung der Textur besteht darin, die Masse während des Gefrierens alle 30 bis 60 Minuten zu umrühren. Dies bricht die Eiskristalle und sorgt für eine cremigere, weichere Konsistenz. Diese Methode erfordert zwar etwas mehr Zeit und Aufwand, kann aber den Unterschied ausmachen.

Variationen für jeden Geschmack

Wenn du experimentierfreudig bist, probiere doch einen Spritzer Fruchtlikör oder aromatisierte Sirups für ein erwachsenes Dessert hinzuzufügen. Ein Pfirsichlikör könnte die Pfirsicharomen intensivieren und eine neue Geschmacksdimension bieten. Stelle jedoch sicher, dass du den Zuckergehalt im Blick behältst, falls du zusätzlich zuckerhaltige Zutaten verwendest.

Zusätzlich kannst du auch die Süße des Rezepts anpassen. Probier es einmal mit etwas weniger Honig oder einem Spritzer Agavendicksaft, um den natürlichen Geschmack der Pfirsiche besser herauszustellen. Das ist besonders wichtig, wenn du aromatische, sehr reife Pfirsiche verwendest, die viel natürliche Süße mitbringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Pfirsiche verwenden?

Ja, gefrorene Pfirsiche können ebenfalls verwendet werden. Achte darauf, diese vorher leicht aufzutauen.

→ Wie lange kann ich die Pfirsich Frozen Joghurt Swirls aufbewahren?

Sie sind im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar, am besten in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich den Honig durch einen anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, du kannst Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff deiner Wahl ersetzen.

→ Ist es möglich, andere Früchte hinzuzufügen?

Auf jeden Fall! Du kannst auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Mangos verwenden.