Prächtige Dubai Schoko Becher

Name: Prächtige Dubai Schoko Becher
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Becher
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 2 EL Honig; 1 TL Kardamom, gemahlen; 1 TL Vanilleextrakt; 250g Mascarpone; 100g Quark; 50g Puderzucker; 2 EL Pistazien, gehackt

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Ich liebe es, mit den köstlichen Aromen des Orients zu experimentieren, und diese Prächtigen Dubai Schoko Becher sind das perfekte Ergebnis! Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade, exotischen Gewürzen und einer cremigen Füllung lässt jeden Bissen zu einem Genuss werden. Das Beste daran ist, dass sie einfach zuzubereiten sind und sich wunderbar für festliche Anlässe oder einfach so zwischendurch eignen. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Freunden und Familie zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:53:27.730Z

Als ich in Dubai war, habe ich die unglaublichen Dessertkreationen in den Cafés genossen. Diese Schoko Becher erinnern mich an die süßen Erinnerungen, die ich dort gesammelt habe. Mit meiner eigenen Note und den heimischen Zutaten habe ich ein Rezept kreiert, das den Reisenden in mir begeistert und den Gaumen verwöhnt.

Eine wichtige Zutat, die ich verwendet habe, ist Kardamom, welcher den Schokoladengeschmack wunderbar ergänzt. Ich habe auch darauf geachtet, dass die Becher nicht zu süß sind, um das Gleichgewicht der Aromen zu wahren. Versucht unbedingt, die Füllung einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, um die Textur zu perfektionieren!

Warum du diese Becher lieben wirst:
Reicher Schokoladengeschmack, perfekt ergänzt durch exotische Gewürze
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder einfach als süße Verführung

Die perfekte Schokolade

Die Auswahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack der Schoko Becher. Ich empfehle, hochwertige Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% zu verwenden. Diese schokoladige Grundlage sorgt für einen tiefen, intensiven Geschmack, der wunderbar mit den orientalischen Gewürzen harmoniert. Stelle sicher, dass du beim Schmelzen vorsichtig vorgehst; zu hohe Temperaturen können die Schokolade anbrennen und klumpig werden.

Beim Schmelzen der Schokolade im Wasserbad ist es wichtig, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Textur beeinträchtigt. Achte darauf, dass die Schüssel die Oberseite des Wassers nicht berührt. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, sollte sie eine seidige, glänzende Konsistenz haben. Außerdem kann das Hinzufügen von Sahne nicht nur die Textur verbessern, sondern auch einen zusätzlichen Hauch von Cremigkeit verleihen.

Die Kunst der Füllung

Die Kombination aus Mascarpone und Quark in der Füllung verleiht den Bechern eine leichte, luftige Textur und einen feinen Geschmack. Besonders der Quark bringt eine angenehme Säure, die die Süße der Schokolade wunderbar ergänzt. Wenn du eine noch leichtere Füllung möchtest, kannst du auch griechischen Joghurt verwenden, der ebenso gut funktioniert und einen zusätzlichen Proteinboost gibt.

Die gehackten Pistazien bringen nicht nur Textur, sondern auch Farbe in die Füllung. Achte darauf, ungesalzene Pistazien zu verwenden, um den Geschmack nicht zu überlagern. Für Variationen kann man auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden, die ebenfalls gut zu den warmen Gewürzen passen. Beim Mischen solltest du die Zutaten vorsichtig vermengen, damit die Füllung schön luftig bleibt.

Zutaten:

Zutaten für die Schoko Becher

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
2 EL Honig
1 TL Kardamom, gemahlen
1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Füllung

250g Mascarpone
100g Quark
50g Puderzucker
2 EL Pistazien, gehackt

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind und zur Zubereitung bereitstehen.

Zubereitung:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Honig, Kardamom und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.

Becher formen

Die geschmolzene Schokolade in kleine Becher gießen und die Innenwände gleichmäßig damit beschichten. Becher für 15 Minuten in den Kühlschrankstellen, bis die Schokolade fest ist.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Mascarpone, Quark und Puderzucker gut vermengen. Die gehackten Pistazien unterrühren.

Becher befüllen

Die Schokoladenbecher vorsichtig aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung gleichmäßig hineinfüllen. Becher für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Vor dem Servieren mit weiteren Pistazien oder Schokoladenspänen garnieren.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du einige Tropfen Orangenblütenwasser in die Füllung geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko Becher können hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie andere Gerüche annehmen. Sie sind bis zu drei Tage haltbar, wobei der Geschmack mit jedem Tag intensiver wird, da die Aromen sich gut vermischen können.

Wenn du die Becher für eine Feier vorbereitest, kannst du sie am Vortag zubereiten. Dadurch hast du am Tag der Veranstaltung weniger Stress. Achte jedoch darauf, sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen, da dies die Textur verbessert und die Aromen verstärkt.

Serviervorschläge

Die Schoko Becher können auf verschiedene Arten serviert werden, um ihre Präsentation zu bereichern. Ich empfehle, sie auf einem Teller mit frischen Beeren und Minzblättern zu garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern ergänzt auch die Schokoladenfüllung mit einer fruchtigen Note.

Für einen besonderen Touch kannst du die Becher mit einer Prise Fleur de Sel oder geriebenem Zartbitter-Schokoladendekor bestreuen. Dies verstärkt den Schokoladengeschmack und sorgt für eine interessante Geschmackskombination. Diese kleinen Extras machen die Becher zu einem echten Hingucker auf jedem Buffet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade auch durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das geht, jedoch wird die Süße der Becher dann intensiver.

→ Wie lange sind die fertigen Becher haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Becher einfrieren?

Es ist besser, die befüllten Becher frisch zu servieren, jedoch kannst du die harten Schokoladenbecher einfrieren.

→ Was kann ich anstelle von Mascarpone verwenden?

Eine gute Alternative ist cremiger Frischkäse, der ähnlichen Geschmack und Textur bietet.