Schoko Erdbeer Energie Kugeln

Name: Schoko Erdbeer Energie Kugeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Kugeln
Ingredients: 200g Datteln, entsteint; 100g frische Erdbeeren, püriert; 100g Haferflocken; 50g Erdnussbutter; 30g Kakaopulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Ich liebe es, gesunde Snacks zuzubereiten, die nicht nur lecker sind, sondern auch einfach zu machen sind. Diese Schoko Erdbeer Energie Kugeln sind meine geheime Waffe für einen schnellen Energieschub während des Tages. Mit der perfekten Kombination aus Erdnussbutter, Haferflocken und frischen Erdbeeren sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich schokoladig! Sie sind der ideale Snack für zwischendurch und sehr einfach vorzubereiten. Ich kann nie genug davon bekommen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:06:27.518Z

Bei einem meiner letzten Ausflüge auf den Markt entdeckte ich die frischesten Erdbeeren, die ich je gesehen hatte. Inspiriert von ihrem Duft und ihrer Farbe wollte ich etwas Einfaches und Leckeres kreieren. So entstanden diese Schoko Erdbeer Energie Kugeln. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen und die knusprige Textur machen sie zu meinem Favoriten!

Eine praktische Tatsache, die ich gelernt habe, ist, dass das Einweichen von Datteln vor der Verwendung ihre Süße intensiviert und die Kugeln eine wunderbar cremige Konsistenz verleihen. Diese kleinen Energiebündel lassen sich auch hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und sind perfekt für unterwegs!

Warum Sie diese Kugeln lieben werden
Harmonische Kombination aus schokoladiger Süße und fruchtigem Erdbeergeschmack.
Ein einfacher und schneller Snack, der überallhin mitgenommen werden kann.
Energiegeladen und sättigend ohne raffinierten Zucker.

Zutaten-Vielfalt und deren Rolle

Die Kombination aus Datteln und Erdnussbutter sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine cremige Konsistenz der Energie Kugeln. Datteln sind eine hervorragende natürliche Süßungsalternative, die zudem reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist. Die Erdnussbutter verleiht den Kugeln sowohl Geschmack als auch gesunde Fette, die für einen anhaltenden Energiekick sorgen.

Frische Erdbeeren bringen eine fruchtige Note und zusätzliche Vitamine in das Rezept. Ihr Püree sorgt für eine schöne Farbe und Geschmackstiefe, während das Kakaopulver den herzlichen, schokoladigen Geschmack intensiviert. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden; bedenken Sie jedoch, dass die Kugeln etwas feuchter ausfallen könnten.

Perfekte Konsistenz erreichen

Achten Sie darauf, die Datteln gut zu pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Dies gewährleistet, dass die Kugeln gleichmäßig zusammenhalten und keine groben Stücke zurückbleiben. Falls die Mischung zu trocken ist, können Sie einen kleinen Spritzer Wasser oder zusätzliches Püree hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie die Kugeln formen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Druck ausüben, damit sie gut zusammenhalten. Falls die Kugeln bröckelig sind, hilft es oft, ein wenig mehr Erdnussbutter einzuarbeiten. Lagern Sie die fertigen Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Zutaten

Zutaten für Schoko Erdbeer Energie Kugeln

Hauptzutaten

200g Datteln, entsteint
100g frische Erdbeeren, püriert
100g Haferflocken
50g Erdnussbutter
30g Kakaopulver
eine Prise Salz

Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Alle Zutaten vermengen

Geben Sie die Datteln, pürierten Erdbeeren, Haferflocken, Erdnussbutter, Kakaopulver und eine Prise Salz in eine Schüssel und vermengen alles gründlich.

Schritt 2: Kugeln formen

Formen Sie aus der Mischung kleine Kugeln, etwa so groß wie eine Walnuss.

Schritt 3: Kühlen

Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Die Kugeln können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Sie können die Kugeln auch mit Schokoladenspänen oder Kokosraspeln bestäuben, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Schoko Erdbeer Energie Kugeln lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ihre Frische und Textur zu bewahren. So bleiben sie bis zu sieben Tage genießbar. Sie können auch versuchen, die Kugeln einzeln einzufrieren. Verpacken Sie sie in ein gefrierfestes Behältnis, und sie sind so bis zu drei Monate haltbar.

Beim Auftauen der gefrorenen Energie Kugeln empfehle ich, sie einfach bei Zimmertemperatur für etwa 15-20 Minuten ruhen zu lassen. So behalten sie ihre hervorragende Konsistenz und den leckeren Geschmack. Vermeiden Sie es, sie in der Mikrowelle aufzutauen, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.

Variationen und Anpassungen

Um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden, können weitere Zutaten hinzugefügt werden. Zum Beispiel können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen für mehr Crunch und Geschmack integrieren. Auch das Hinzufügen von Kokosraspeln oder Chia-Samen würde den Nährwert der Kugeln erheblich steigern und einen zusätzlichen Gesundheitskick geben.

Für eine schokoladige Variante können Sie dunkle Schokoladenstückchen oder Schokoladenüberzug verwenden. Dies fügt zusätzlich Textur hinzu und verstärkt den schokoladigen Geschmack. Achten Sie darauf, die Schokolade bei niedriger Hitze zu schmelzen, um ein Verbrennen zu vermeiden. Eine Kombination aus verschiedenen Gernüssen bietet grenzenlose Kreativität in der Küche!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kugeln auch vegan machen?

Ja, einfach die Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen.

→ Wie lange halten sich die Energie Kugeln im Kühlschrank?

Sie sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Bananen oder Himbeeren für verschiedene Geschmäcker verwenden.

→ Sind die Kugeln glutenfrei?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.